Kultura stolování

Stalo se to urÄitÄ› vÄ›tÅ¡inÄ› lidí, že se nÄ›kdy ocitli například v lepší restauraci, kde na stole leželo nespoÄet příborů, talířů, skleniÄek, až nám z toho Å¡la hlava kolem. Když personál zaÄal nosit jídlo, v hlavÄ› nám zaÄalo Å¡rotovat, co teÄ budeme dÄ›lat a co na dané jídlo použít. Po levé stranÄ› leží nejdál od talíře látkový ubrousek. PÅ™i ne tak formálních příležitostech může ubrousek ležet i na talíři, obzvláštÄ› když je papírový. Vedle ubrousku nejdál od talíře na levé stranÄ› bývá salátová vidliÄka, vedle ní vidliÄka na rybu a poslední, hned vedle talíře je vidliÄka na hlavní chod. Z pravé strany talíře leží nůž na hlavní chod, který je umístÄ›n ostřím smÄ›rem k talíři. Vedle nÄ›j nůž na rybu, Äajová lžiÄka, polévková lžíce a nakonec salátový nůž.

Nad talířem leží hroty směřující doprava malá vidliÄka na dort, nad ní dezertní lžiÄka ležící opaÄným smÄ›rem a nad ní dezertní nůž. Dezertní vidliÄku použijeme v případÄ›, že se jako dezert podává dort tak, aby se nám dobÅ™e konzumoval. Na jiné dezerty například typu panna cotta použijeme dezertní lžiÄku. Nad vidliÄkami, které leží nalevo od talíře bývá obvykle umístÄ›n talířek na peÄivo s nožem na máslo. Oproti tomu nad noži, které leží vpravo od talíře bývají umístÄ›ny sklenice.

Jako první, nejblíže k dezertní vidliÄce je umístÄ›na sklenice na vodu, pak sklenice na Äervené víno a poté sklenice na bílé víno. Vedle nože na salát bývá umístÄ›n i šálek s podšálkem na podávání kávy k dezertu. U formálního stolování je pravidlem mít stůl prostÅ™ený ubrusem, který pÅ™esahuje hrany stolu alespoň o 25 cm. Příjemnou atmosféru můžete dotvoÅ™it dekoracemi v podobÄ› rostlých Äi suÅ¡ených kvÄ›tin, které by mÄ›ly být nízké tak, aby na sebe hosté vidÄ›li. Rostlé kvÄ›tiny by nemÄ›ly být příliÅ¡ opojné svou vůní. Rovněž můžete ozdobit tabuli například svícny se svícemi, jmenovkami a jídelním menu.